給食運営のお悩み、解決します
現場の声に真摯に向き合い、培ったノウハウで最適なカタチをご提案します
専門スタッフの人手不足
調理師・栄養士が足りず、個別の栄養指導に時間が割けない…
食事満足度と個別対応
献立がマンネリ化。嚥下食など個別のニーズに融通が利かない…
業者との連携・教育
オペレーションが伝わらない。現場の意図が反映されない…
介助スタッフの負担軽減
毎日の食事介助が大変。少しでも効率を上げつつ安全に配慮したい…
独自ブランドの構築
施設の特色を出したい。もっと入居者に喜ばれる食事を提供したい…
幅広い業態をサポート
弊社は、病院、老人ホーム、介護老人保健施設、サービス付き高齢者住宅、給食会社、薬局といった様々な業態のお客様とお取引しております。
- 業務用食品
- メディカル食品
- 完全調理済み冷凍食
- 栄養補助食品
- 介護備品・衛生用品
- PB商品開発
- 健康食品
- 非常食
昨今の給食業界の
動向とこれからの展望
深刻化する人手不足
早朝の人員確保は、もはや死活問題。仕組みの転換が求められています。
人件費・物価の同時高騰
物流費や天候不順。コスト削減と質の維持の両立には厳密な選択が必要です。
サービスの多様化と効率化
完調品や冷凍技術が進化。あらゆる世代のニーズに応える技術が必要です。
安定した品質の両立を実現
体制づくりを推進
おいしい食事を安定的に提供
当社のご提案事例
完調品の利用・個包装提供等による
調理工程の削減・人件費コスト削減
朝食：完調品
冷凍で来たトレーをあたためるだけ。または、パックから盛り付けるだけ。
昼食：直営調理
イベント食などは手作りで利用者の満足度も向上。
夕食：完調品
主菜は直営 小鉢はあたためて盛り付けするのみで人件費コスト削減。
おやつ：個包装
個包装の盛り付け不要 衛生面も安心。イベント時には利用者様とクッキングできる時間も確保！
| 比較項目 | 直営のみ（現状） | 当社 |
|---|---|---|
| 労力・人件費 | 早朝深夜のシフトが過酷 | 大幅削減・定着向上 |
| 食材コスト | 廃棄ロスと仕入れ変動 | 固定化・ロスゼロ |
| 安全性 | 現場作業が多くリスク大 | 工場管理＋個包装で安心 |
| 満足度 | 利用者様個人と向き合う時間が取れない | 一人ひとりに向き合う時間を確保 食事の全体的な満足度向上と、事故事案の低減 |
他にもございます！施設に合わせたご提案事例
現場の声に真摯に向き合い、培ったノウハウで最適なカタチをご提案します。
① 三食すべて完調品を利用
人件費の大幅削減で、赤字経営からの脱却実現。
② 土日祝のみ完調品を利用
給食職員の負担軽減。腰を据えて長く働ける環境作りの実現。
③ 朝食のみ完調品を利用
昼・夕食は直営。施設の個性・特色を大事にした給食経営の継続。
お客様のニーズに合わせて、ギフトは様々な給食運営のサポートを致します。
よくあるご質問
A： とろみ剤(ベストロミ)、骨取り切身魚、完調品プロデュース等。
A： お子様から高齢者の方まで、全ての世代に対応した食事提案が可能です。お子様はアレルギー対応、高齢者の方には嚥下調整食・経腸栄養剤のご提案まで可能です。